19 вер. 2010

Печена риба у фользі, або Толстолобік з баклажаном

Чим характерна осінь? На полях раднова Донбасу - збираються стиглі овочі, в річках раднова Донбасу- ловиться блискуча риба, на прокатних станах раднова Донбасу- не меш блискуча фольга намотується в рулони...
Готуєм саму донбаську в світі страву - Печену Рибу з Овочами у Фользі!
то інша мова, шо фольга- китайська, риба- атлантична, а овочі- єгипетські...


Ітак, для готовки нам потрібні:
1. власне риба (в принципі- будь яка, але бажано шось пожирніше, бо, наприклад, толстолоб або пєлєнгас получаться..ммм.. суховатими)
2. дари полєй- цибуля, часник, солодкий перець і - царь донбаських полєй- баклажан, він же "синенький", як його тут називають. Сподіваюсь, чому Партія Регіонів вибрала саме ткі партійні кольори - питаннь не виникає?;)
3. і звісно, фольга

Фольгу смащуємо олією і щедро засипаєм сіллю (теж донбаською, звісно ;) Це має вберігти пригорання нашої риби до самої фольги, якшо Ви,звісно, не хочете під час куштування випльовувати блискучі ошмьотки...
Овочі крупно ріжем і по можливості пхаєм унутрь риби. Все, шо не влізло- обкладаєм зверху

Не жалєєм спецій... і- в духовку!
Жалко, шо фото ще не навчились передавать весь аромат і ніжність рибячої плоті серед пекучих і сочних овочей....
СМАЧНОГО! ;)

Немає коментарів:

Дописати коментар