9 лип. 2010 р.

Е`ляхм харуф - Бараніна по-арабськи


Ассалям малєйкум! Е'ляхм харуф біль-арабія!
Готуємо бараніну по-арабськи
Берем задню ногу (це не так багато-шо там того барана.. в мене потянуло на 3 кг)



Маринуєм на пару годин- з оцтом, сіллю, перцем. Цілим шматком!




Берем 5 яєць

і взбиваєм


Змочене в яйці м’ясо вивалюєм в борошні і починаєм смажити

тим часом не забуваєм м’яту

а воно смажиться до корочки

викладаєм обсмажена м’ясо на бляху і заливаєм залишками яєчної суміші. Посимаєм різаною цибулею і м’ятою

смажиться ще шматок

і нарешті викладаєм все

ставимо в духовку

і десь через годину



Bon appetit!
Смачного!
شهية طيبة

Немає коментарів:

Дописати коментар