12 серп. 2010 р.

Канелоні під соусом бешамель

Шоб це Ви думали? Макарони! а точніше- канелоні. Макарони-гіганти.
Спочатку готуєм соус Бешамєль. Основа- молоко
Цибуля, мускатний горіх, борошно і набір італійських трав - заради тім’яну (чебрецю)

Додаєм в молоко мускатного горіху і трав, доводим до кипіння

Кидаєм мілко різану цибулю, сіль і перець

Кипить!

Знімаєм, накриваєм і ставимо охолоджуватись. Ми ще до нього повернемось.
А тим часом
Власне канелоні
Фарш, цибуля, часник, сир, перець

Обжарюємо цибулю з часником і фаршем

Додаєм перець.. Десь отак

І починаєм фаршіровать канелоні

Акуратно складаєм в судок

І повертаємось дл нашого Бешамель. Настоявшийся соус знов нагріваєм, додаєм туди, перемішуючи, ложку борошна. Ретельно перемішуєм і змащуєм складені канелоні

і крошим сир

Ставим в духовку на 30-35 хвилин і маєм отаке:


Смачного! ;)
buon appetito!

Немає коментарів:

Дописати коментар