4 бер. 2011 р.

СХУГ

І знову від нашого френда Романа Гершуні в ряд до складових мезе: МухамараБабаГанаш і хумуса готуєм БРОНЄБОЙНИЙ СХУГ! дуже гостру і дуже ароматну приправу
Для цього потрібно: кінза, перець (бажано зелений), 1,5-2 головки чесноку, пів-лімона, кмін, кардамон, гвоздіка, олія, сіль (і обращаєм вніманіє по ходу на новий ніж шефа :.)

 Чистим кінзу від занадто великих "брьовєн", нарізаєм перчину, ВЕСЬ часник..
.. і мелем блендером...
 спеції товчем в ступці до однородного стану
 і вичавлюєм лимон
 і отаке з олією МАЄМ:
СМАЧНОГО! :.)
тіки обережно.. ну ДУЖЕ гостро ...

Немає коментарів:

Дописати коментар