6 бер. 2011 р.

Маджадра

На цьому блюді, мабуть, і закінчим левантійську сторінку, знов таки дякуючи Роману Гершуні - до всіх попередніх блюд таки потрібен ГАРНІР? ) І ось, зустрічайте! - МАДЖАДРА!
продукти самі елементарні: Рис, чечевиця і цибуля
 замочену годинами двома раніше чечевицю ставим кипіти
 а в цей час в розпеченій олії накаляєм (саме так!) рис. Він має накалитися - стати розпеченим, шоб руки пік
 .. і проварену 10 хвилин чечевицю прям з водою виливаєм в рис
 Накриваєм кришеою і ставим на 20-30 хвилин на повільний вогонь. Маєм:
 Для заправки мілко ріжем цибулю і старанно обсмажуєм
 .. до приблизно отакого стану
 маємо:

Смачного! ;ї)

صادق
bon appetite!

Немає коментарів:

Дописати коментар