23 трав. 2011 р.

Контрабаш - Kontrabáš

Česká kuchyně - velmi mastná, těžká, ale velmi chutné
Чеська кухня- вельми жирна, тяжка, але вельми смачна!
 Піст минув, жара ще не настала, і тому самий час для Контрабашу! Блюда, яке наряду з Печеним Колєном Вепрячим і кнедликами є візитівкою чеської кухні.

Берем картоплю, гречку (з подивом почув від українського Прем'єра, шо гречку-дє їдять тільки в Росії і в Україні. Перехреститься, пане прем'єр. Нате Вам), пару-трійко яєць, вершки, петрушку, майоран і сало для шкварочок :.)
 Поки швиденько (хвилини дві) варим гречку
 чистим і ріжем картоплю, варимо її до пів-готовності
 гречку під ковдру і дати "настоятись" - хвилин 15-20.
 мастимо посудину, особливо по краях, і змішуєм картоплю з гречкою, рубленою петрушкою, додаєм майорану і перцю. Солим!

і в духовку 250° на 15 хвилин
 
тим часом яйця взбиваєм з вершками
 і смажим шкварочки
 дістаєм контрабаш з духовки і заливаєм вершково-яєшною сумішшю
 і ще на 20 хвилин на 200°
 ГОТОВО!

Вельми мастно, вельми тєжко, але ВЕЛЬМИ смачно! :.)
СМАЧНОГО!

за Ваш і наш
мастнИ́й, но смачний 
КОНТРАБАШ!

раджу залучити до процесу поглинання солені огірочки


Подяка за точний рецепт Антоніні Ломачук з Кулінарної Школи Робінзона :.)

Немає коментарів:

Дописати коментар