18 черв. 2011 р.

Віденська солодка яєшня

Оскільки ми вже вирішили спробувати контрастні смаки, як у випадку з Полунично-гірчичним салатом, а яєшень різного виду і походження переготували багато (шакшука, по-тайські, малауах,
Бенедикт, міґас, фрітатта, Ісландська,  Фу-Йонг..) спробуємо ще один різновид яєшні, на цей раз Віденську Солодку з ізюмом (родзинками). На відміну від широковідомого Яйця по-віденськи, це - яєшня, а вірніше- омлет.
Приготування, як і має бути для ранішнього омлету- надзвичайно просте і швидке!
 Нам знадобиться: власне яйця, цукор-пісок і цукрова пудра, вершки (молоко), борошно і, звісно- родзинки
 Яйця з цукром і вершками, додаючи борошно, ретельно взбиваєм. Можна додати меленої кориці
 Виливаєм все це на розпечену пательню, даєм схопитись і швидко перегортаєм
 Запечений шар прориваєм и шедро всипаєм родзинок і цукру (пудру). Накриваєм кришкою і даємо запіктись. Готово!
Надзвичайно пасує, з огляду на літо- до компоту!
СМАЧНОГО! :.)
Bon appetit!

1 коментар:

  1. А сколько примерно муки и сахара? Ну с сахаром то еще как-то на свой вкус можно попробовать, а с мукой все-таки хочется однозначности :)

    ВідповістиВидалити