6 лип. 2011 р.

КорнКукумбєр, або Огірок з кукурудзою. Салат.

Такого простого рецепту в мене навіть ще не було, мабуть :.) Але з огляду на літо, вдосталь свіжих огірків і минулорічної консервованої кукурудзи - чом би й ні?
Зустрічайте: салат з огірка з кукурудзою!


 До вітчизняних огірків і (мабуть) вітчизняної таки кукурудзи з огляду на простоту салата нам знадобиться ще всього дві речі: турецький (або ще його називають римський) кумін і італійський "Ачето Бальзаміко ді Модена", тобто, бальзамний оцет.
Головна фішка цього салату: огірок має бути порізано однорозмірно з кукурудзою-а себто, дуже мілко (якшо, звісно, кукурудза у Вас не генномодіфікований монстр з зернами розміром з кулак :.)
Для цього огірок ріжем спочатку на смуги (листи), потім розпускаєм на соломку і потім вже поперек нарізаєм до розмірів корну. На фото представлені всі три стадії

Додаєм кукурудзи в пропорції "майже 1 до 1"

солим-перчим, засипаєм куміном,  і заливаєм Бальзаміко з олією в пропорції десь 1:4-1:3
Перемішуємо...
ВУАЛЯ!
СМАЧНОГО!
Bon appetit!

Немає коментарів:

Дописати коментар