Буряк в гірчиці.

Подяка за рецепт Tatiana Romanova і дружній спільноті ФБ Готовить может каждый. 

Салат має три "С": він Сирий, Смачний і проСтий :.)

Крім власне буряка, нам знадобиться: діжонська гірчиця (вона м'якша, в нас продається під маркою "європейська"), [бажано] кримська (червона) цибуля, півлимона, зелень (петрушка)

 Чистимо і нарізаємо буряк: можно соломкою, можна ще мільчише, в мене от з такі от стіки розміром "з мізинчик"

 Цибулю напівкільцями

 і зелень

 тим часом готуємо заправку. У власне гірчицю вичавлюємо лимон і додаємо олії. Все це ретельно (вєнчіком або виделкою) взбиваємо до однородної маси. Получається така гірчиця, але більш рідка

 і все це змащуємо і додаєм часнику (а то шо ж то за салат з буряка?:.)

 Вуаля:

СМАЧНОГО! :.)