25 жовт. 2011 р.

Курка Тандурі Масала

Індія. Країна спецій. Тому і звичайні (нібито) курині гомільця готуєм з соусом тандурі масала, який складається майже з усіх відомих (широкодоступних) спецій
Берем: коріандр в зернах, кумін, імбірь, часник, мускатний горіх, перці: душистий, горошком, чорний, чілі, білий, лавровий лист, гвоздика, кардамон
йогурт і власне курині ніжки

 спеції змішуємо
 і ретельно мелем
 заливаєм йогуртом
 і ще раз взбиваєм
 тим часом ніжки чистим від шкурки
 і робим невеликі надрізи
 і маринуєм в соусі години на три
 викладаєм змащені ніжки в піддон
 і ставим в духовку на 30-35 хвилин
 і наразі маємо:

СМАЧНОГО! :.)

Немає коментарів:

Дописати коментар