12 лют. 2012 р.

Печене в'єтнамське коліно

Мушу зізнатись в зраді національних чеських інтересів! ;) Я, маючи на руках свину рульку- приготував не автентичне Vepřové koleno pečené: Печене вепрове колєно, а якусь дивну в'єнтамську страву (дякуючи HomeHellKitchen) з того самого, але абсолютно інакше. Зустрічайте- та же рулька, тіко вид збоку!
Нам будуть потрібні: власне рулька, часник, імбірь, цибуля, цукор і рибний соус

 Десь третину стакана розбавляємо водою і доводим до розчину. Потім вкидаєм цибулю, імбірь і часник
 Додаєм рибний соус, і далі за бажанням - лавровий лист, перець горошком, майоран. Маєм отаке от варево
 і занурюємо і нього рульку
 зменшуєм полум'я до мінімуму і ставим десь на 4 години, перегортаючи кожні пів-години
 Поступово воно набуває смаку і кольору
 варим вкруту пару яєць
 і зануруємо їх в киплячу юшку. Дочекаєм, поки вони побронзовіють - і МАЄМ:
СМАЧНОГО! ;)

Немає коментарів:

Дописати коментар