9 лип. 2017 р.

Монголіан Біф, або М`ясо по-монгольські

Чечно скажу, це єдиний відомий мені рецепт монгольської кухні, і шось я так підозрюю, що насправді він китайський – але "по-монгольські" звучить як приблизно у нас "грєчєскій салат", який в самій Греції так не називають. Ну ок, по-монгольські так по-монгольські
Берем краще за все м`якоть телятини і ріжем такими не товстими, але й не тонкими смужечками. Засипаєм набором спецій, додаємо трохи соєвого соусу і даємо настоятись.



Обвалюємо в борошні


і обсмажуємо
 тим часом готуємо соус:

  • мед
  • соєвий соус
  • цукор
  • молотий червоний перець-чілі
В принципі, в соусі і вся суть)
Кольорову капусту трохи відварюємо в солоній воді (але не перестарайтесь – соєвий соус сам по собі дуже солений)
Виймаємо обсмажене м`ясо, закладаємо попередньо відварену капусту і трохи прихоплюємо її на швидкому вогні
Додаєм зверху м`ясо і тушим вже на повільному полум`ї десь хвилин 20.
Зелень – шоб трохи скрасити суровість монгольського колориту


Як по-монгольськи "смачного" - перепрошую, я не знаю :) Тому просто:
СМАЧНОГО! :)

**
Услуги кейтеринга (выездного обслуживания) в Краматорске. Отличный сервис, прекрасная кухня, профессиональное обслуживание.  

Немає коментарів:

Дописати коментар